Досить часто до нас звертаються з проханням зробити корпоратив, весілля, день народження і т.д. не «як завжди”. В ході довгих обговорень і пропозицій ми прийшли до висновку, що каменем спотикання виявляється застілля. Але ж, дійсно, класичне застілля багато в чому вбиває можливість вільного спілкування та знайомства гостей. Напевно, ви не раз бачили, як не терпиться гостям вийти на перерву, немов перебування за столом для них – це “обязаловка”, яку потрібно пересидіти.
Як з’ясувалося, для європейських заходів формат застіль вже більше пережиток чи данина урочистостей, де ухил йде більше на кухню і майстерність шеф-кухаря, ніж на відпочинок з гостями. Так навіщо ж у всіх країнах пострадянського простору ми обмежуємо себе подібними рамками, не вкладаючи в усі це певний сенс?
Якщо ви думаєте так само, тоді вам варто ознайомитися з форматом європейських заходів, який прозвали «eat’n’move”. Суть проста – гості і ви, в тому числі, вільні робити все, що завгодно. Ні столів, розсадження і часу, коли потрібно “висидіти”, вислуховуючи тости. Їжа подається на фуршетних столах по периметру, гості веселяться і спілкуються під музику, а розваги вони вибирають для себе самі з безлічі зон активності.
Уявіть собі таку картину: ви приходите на вечірку, вона в самому розпалі, немає часу розгойдуватися, потрібно відразу зануритися в веселощі. Хочете відпочити – будь ласка! Є зони відпочинку, де можна заодно поспілкуватися з гостями. Хочете потанцювати – музика грає практично завжди, хочете сказати тост – точно так же ви можете в будь-який момент взяти мікрофон і привітати винуватців торжества, плюс до цього всього всюди щось цікаве, в кожному кутку якесь дійство до якого хочеться підійти. Подібний формат дуже яскраво було продемонстровано в кінострічці «Великий Гетсбі».
На перший погляд, здається, що все хаотично, але, насправді, досвідчені організатори створюють таку атмосферу, ретельно продумуючи кожну дрібницю.
Розглянемо ж обов’язкові атрибути цього формату:
1. Музика
Особлива вимога для такого заходу – це професійний діджей, який також, між іншим, є частиною шоу. Його робота дуже важлива, адже підняти публіку з перших хвилин справа досить важко. Ми на своєму досвіді переконалися, як важко знайти відповідність такого формату серед діджеїв України. Тому ми завжди радимо тих, з ким ця структура заходів випробувана, інакше є ризик не “прокачати” так би мовити.
2. Ведучий
Було б недоречно з нашого боку пояснювати, що це не жінка- “тамада”, так як якщо ви це читаєте, це означає, що для вас це не прийнятно за визначенням. Завдання ведучого на такому заході не просто веселити людей. Його завдання – налаштувати гостей на подібного роду вечірку. Він сам повинен тонко відчувати, коли можна взаємодіяти з гостями в діалозі, при цьому не порушуючи ритм свята. Крім того, дуже важливі навички МС для підтримки спілкування з гостями і в момент, коли вони просто йдуть в “відрив”.
3. Анімація та оформлення
Ми підійшли до одного з основоположних пунктів. Саме якісна анімація і оформлення під обрану тематику дозволить вам створити ту саму атмосферу нескінченного свята, до якої ми прагнемо, використовуючи формат “eat’n’move”. Наприклад, на одному з наших заходів, гості входили в зал на початку свята, де на танцполі було вже близько 30-ти чоловік в яскравих костюмах “Bourlesque”, які при вигляді гостей, немов старі друзі, вигукнули і потягнули гостей в танець. Гості спочатку остовпіли, але потім вони настільки увійшли в кураж, що далі їх уже неможливо було зупинити. Найцікавіше, що багато хто так і не зрозуміли, що це були актори.
4. Їжа та алкоголь
Як без неї. Гості, звичайно ж, повинні їсти. Але в цьому випадку їй надається не таке велике значення, ніж під час застілля. Фуршетні столи з закусками повністю покриють всю потребу гостей в перекус, то ж саме стосується і алкоголю. Гості точно так же повинні у вільному доступі самі наповнювати свої келихи.
У чому його переваги?
Немає перешкод у вигляді столів і стільців – спілкуватися, знайомитися, танцювати стає простіше. На великих заходах гості запам’ятовують тільки 4-6 чоловік, які сиділи поруч з ними за столом. При такому форматі гості постійно ходять, спілкуються, переходять із зони в зону.
Порівняно менші грошові витрати. Адже застілля передбачає за собою замовлення їжі (не залежно від уподобань гостей, ви замовляєте всім однакові салати, гаряче блюдо, іноді друге гаряче блюдо). В рамках «eat’n’move” ви можете зробити по 1-2 одиниці кожного блюда на людину, замінивши великою кількістю дрібної закуски типу «канапе». У підсумку ви отримуєте досить різноманітний і “багатий” стіл.
Різноманітність занять для гостей. На застілля всі гості зобов’язані розважатися тим, що робить ведучий, не залежно, подобається він їм чи ні. На фуршеті ви можете придумати безліч різноманітних зон для спілкування, відпочинку та розваги. Якщо комусь не подобається, що відбувається на сцені, вони вільні розважити себе в різних зонах активності, які припадуть їм до душі.
